การเลี้ยงไก่พื้นเมืองเชิงพาณิชย์
ไก่พื้นเมืองเป็นไก่ที่ตลาดต้องการอยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะในช่วงเทศกาล เช่น ตรุษจีน จะมีราคาสูงมาก การเลี้ยงไก่พื้นเมืองในชนบทนิยมใช้วิธีการเลี้ยงเเบบปล่อยให้หาอาหารกินเองและอยู่อาศัยตามธรรมชาติ ไม่ได้สร้างกรงหรือเล้าให้ไก่อยู่อาศัยอย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล เนื่องจากผู้เลี้ยงต้องการเลี้ยงไก่ไว้เพื่อเป็นอาหารสำหรับบริโภคในครัวเรือน และให้ไก่กินเศษอาหารที่เหลือหรือไก่หาอาหารกินเองตามเรือนสวนไร่นา แต่ในหน่วยการเรียนรู้จะขอเสนอแนวทางการเลี้ยงไก่พื้นเมืองในเล้า ซึ่งสามารถดูแลจัดการให้ถูกต้องตามหลักสุขภิบาลได้ง่าย และเหมาะที่จะเลี้ยงเพื่อสร้างรายได้ โดยมีรายละเอียด ดังนี้
(1.) ประโยชน์ของไก่พื้นเมือง
ไก่พื้นเมืองมีประโยชน์ด้านการดำรงชีวิตประจำและอาชีพ ดังนี้
(1.1) ได่อาหารบริโภคในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะเนื้อและไข่ สร้างเสริมร่างกายให้แข็งแรง เจริญเติบโต และช่วยบำรุงสมองให้มีสติปัญญาดีและเฉลียวฉลาด
(1.2) สามารถใช้เศษอาหารและพืชผักต่างๆ ในครัวเรือนเลี้ยงได้
(1.3) สร้างรายได้ดีจากการจำหน่ายเป็นอาชีพ
(1.4) ช่วยเพิ่มพูนรายได้จากการจำหน่ายมูลไก่ เพื่อใช้เป็นปุ๋ยคอกบำรุงดิน
